LA NOSTRA CUCINA

 

I nostri cibi vengono cucinati all'interno della struttura con un'attenzione particolare sia alla qualità che alla varietà degli alimenti.

 

Il nostro cuoco propone un menù formulato sulla base delle indicazioni dei LARN (Livelli di assunzione raccomandati di energia e nutrienti per la popolazione Italiana), differenziato in menù invernale ed estivo.

 

Ci si ispira al modello mediterraneo privilegiando legumi, cereali, frutta e verdura, integrandoli con alimenti proteici quali: carne, pesce, uova, formaggi. Particolari cure sono prestate alla preparazione dei pasti per i bambini con esigenze individuali quali: celiachia, allergie,...

 

A metà mattina è servita della frutta (ore 9.00) e a metà pomeriggio (ore 15.30) la merenda.

 

Il momento del pasto è considerato comunque un momento educativo, per questa ragione le educatrici pranzano con i bambini e cercano di proporre loro, senza forzarli e, in base alle strategie educative che meglio si adattano a ogni individuo, di accostarli a una corretta e bilanciata alimentazione.